Vanille et son mauvais caractère

Voila Vanille est une souris qui dès que je met ma main dans la cage quelque soit la raison, elle attaque. Alors que suis très douce avec elle. Ont dirais que cela dépend de son humeur. Elle a tendance aussi quand je distribit des petit bout de fromage a s'en prendre au autres souris !
J'aimerais savoir comment remédier à cela ?